El Observatorio de Derecho del Turismo para América Latina y el Caribe fue creado conjuntamente por ONU Turismo y el Banco Interamericano de Desarrollo, es una herramienta digital pionera que permite, de manera continua y sistemática, recolectar, analizar, actualizar y difundir la normativa turística, tanto vigente como la que esté en proceso de desarrollo en la región de las Américas, con el apoyo de una red de colaboradores académicos y expertos en Derecho del Turismo.

El Ministro de Turismo, Eduardo Sanguinetti conjuntamente con el Director General de Secretaría, Ignacio Curbelo han llevado adelante un intenso trabajo en el área del Derecho del turismo, siendo Uruguay uno de los primeros países en adherirse al Código Internacional de Protección al Turista (CIPT), procediendo posteriormente a difundir el mismo en varios lugares del mundo.

En esta administración se creó el Observatorio Legal de Turismo, con el objetivo de tener un marco normativo adecuado y actualizado a la realidad cambiante del sector turístico, a sus relaciones jurídicas cada vez más complejas, al necesario intercambio académico de investigación entre el Ministerio de Turismo con los técnicos más calificados en el área legal del sector, está encabezado por el Director General de Secretaria, Ignacio Curbelo y en el cual también participó el experto en derecho de turismo, recientemente designado miembro del comité de ética por Uruguay en ONU Turismo, Julio Facal.

El Ministro Eduardo Sanguinetti, quien ya venía trabajando en estos temas legales durante la gestión del exministro Tabaré Viera, destacó que esta resolución posiciona a Uruguay a nivel mundial, liderando los aspectos jurídicos en materia turística. Además nos compromete a seguir trabajando en conjunto con ONU Turismo para seguir sumando a otros países así como también el sector académico internacional.

Uruguay ha participado activamente en distintas oportunidades a los efectos de apoyar el CIPT como por ejemplo en la 35ª reunión conjunta de la Comisión de ONU Turismo para Asia Oriental y el Pacífico y la Comisión de ONU Turismo para Asia Meridional, celebrada en junio del 2023 en Camboya, así como en el Coloquio sobre el Código Internacional para la protección de los Turistas celebrado en la Universidad de La Sorbonne, París en Octubre de 2022, y el primer Seminario Internacional de Derecho del Turismo de la Organización Mundial del Turismo celebrado en la Universidad de Salamanca en el año 2023, lo que ha permitido que Uruguay haya sido denominado como país "Campeón del Código".

Constituye una de las iniciativas emblemáticas de la Organización para el bienio 2024 -2025, adoptadas por la Asamblea General de ONU Turismo, en su 25ª reunión en Samarcanda, Uzbekistán, mediante la resolución 757.

Ante la decisión de ser elegidos como sede, lo que terminará de ser ratificado del 10 al 12 de junio en el Consejo Ejecutivo de ONU Turismo que tendrá lugar en Barcelona, Uruguay se compromete a cumplir plenamente con el marco jurídico y operativo para el establecimiento de las Oficinas Regionales y Temáticas de ONU Turismo.