Foto: JW Marriott Mauritius Resort

Forbes Travel Guide ("FTG")— el único sistema de clasificación global independiente para hoteles, restaurantes, spas y cruceros oceánicos de lujo, reveló hoy sus premios Star Awards 2025. Vea la lista completa de los galardonados en ForbesTravelGuide.com.

La 67ª lista anual abarca más de 2.100 propiedades en 90 países. Incluye 336 hoteles de cinco estrellas, 645 de cuatro estrellas y 567 hoteles recomendados; 79 restaurantes de cinco estrellas, 128 de cuatro estrellas y 64 recomendados; 124 spas de cinco estrellas y 224 de cuatro estrellas; siete cruceros de cuatro estrellas y siete recomendados; y tres restaurantes de cruceros de cuatro estrellas y tres recomendados, un nuevo galardón de calificación.

Las calificaciones se ampliaron a nuevos destinos, entre ellos Brunei; Costa Navarino, Grecia; Finlandia; Haikou, Xiamen y Xi'an, China; Kazajstán; Málaga, España; Montenegro; Oualidia y Tamuda Bay, Marruecos; Phu Quoc, Vietnam; Rumania; y Salzburgo, Austria.

Las clasificaciones inaugurales de restaurantes de cruceros de FTG incluyen a Celebrity (Fine Cut Steakhouse de Apex y Ascent), The Ritz-Carlton Yacht Collection (S.E.A. de Evrima), SeaDream Yacht Club (SeaDream II's Dining Room), Silversea (The Grill de Silver Origin) y Windstar (Candles de Star Pride).

Algunas tendencias clave de las inspecciones de FTG:

• Los límites del lujo se expanden. Los hoteles están acogiendo a una clientela de lujo cada vez más aventurera que explora lugares menos transitados, como lo demuestran los nuevos destinos de la lista de 2025. La autenticidad es clave; los inspectores notaron una sensación de lugar creada no solo por la decoración y la cocina, sino también por la integración cuidadosa de las costumbres y la historia locales.
   
• Los hoteles abren el camino al bienestar. Las experiencias centradas en la salud y la necesidad de sentirse bien después del viaje son prioridades para el viajero actual. Los datos de FTG muestran que esta tendencia se mantiene firme entre los hoteles de cinco estrellas y se expande notablemente entre los hoteles de cuatro estrellas y recomendados.
   
• Las colaboraciones de lujo aumentan la apuesta. Los hoteles se están asociando con marcas de ultralujo de formas creativas para mejorar la experiencia del huésped. Atlantis The Royal en Dubai, por ejemplo, colaboró con Louis Vuitton en una instalación de arte en todo el establecimiento para celebrar el primer aniversario del hotel de cinco estrellas.

Actúa globalmente, piensa localmente

Los hoteles de cinco estrellas más recientes llevan a los viajeros al corazón de un destino. El Rancho RiverView, situado junto al Bosque Nacional de Lolo, permite a los huéspedes explorar 1.000 acres de terreno diverso del oeste de Montana mediante paseos a caballo, bicicletas de montaña, tablas de wakeboard y raquetas de nieve, todo ello incluido en la estancia.

Por su parte, el Capella Hanoi, en Vietnam, rinde homenaje a la cercana Ópera de Hanoi, monumento emblemático de principios del siglo XX, decorando sus habitaciones, diseñadas por Bill Bensley, con objetos de la ópera. El hotel boutique también sumerge a los huéspedes en la cultura local, poniéndolos en contacto con maestros artesanos que comparten tradiciones centenarias en pintura lacada y cerámica vietnamita.

En el Waldorf Astoria Seychelles Platte Island, los paseos guiados comienzan al amanecer y revelan una isla rebosante de vida salvaje: tortugas carey y verdes y rayas águila se encuentran en las aguas cristalinas, mientras que tiburones limón y de puntas negras patrullan los canales más profundos. Los huéspedes pueden dar de comer a las antiguas tortugas gigantes de Aldabra o participar en la recogida del coco, un guiño a la herencia de las plantaciones de la isla. Por la noche, la propiedad se convierte en un escenario de la cultura de las Seychelles, donde se comparte el arte de la cocina criolla en íntimas clases de cocina y se escuchan los ritmos de la música tradicional sega bajo el cielo estrellado.

Destinos ganadores

Por tercer año consecutivo, Macao sigue siendo la capital mundial de los hoteles de cinco estrellas. El lujoso territorio chino -justo al lado de la costa occidental de Hong Kong- cuenta con 24 hoteles entre los mejores, con las incorporaciones de Epic Tower at Studio City Macau, un hotel de suites con vistas a las zonas verdes de Coloane y al Golden Reel de Studio City (una noria en forma de ocho), y Raffles at Galaxy Macau, un opulento establecimiento con las suites más grandes de la marca. Dos nuevos spas de cinco estrellas, The Spa at Epic Tower y The Spa at Palazzo Versace Macau, también se han sumado a la lista.

Déjese mimar en Macao. Foto: The Spa at Palazzo Versace Macau

Después de Macao, Londres cuenta con 20 hoteles de Cinco Estrellas para 2025. Entre los nuevos hoteles figuran The Cadogan, A Belmond Hotel, London, un histórico hotel boutique donde vivió Oscar Wilde, y Raffles London at The OWO, la antigua Oficina de Guerra donde un empleado, Ian Fleming, encontró la inspiración para crear a James Bond.

En general, Europa ha tenido una buena actuación entre los mejores hoteles del mundo. Los hoteles de Azerbaiyán (el Four Seasons Hotel Baku, frente al mar), Francia (el renovado Carlton Cannes, un hotel Regent), Grecia (el modernista Mandarin Oriental, Costa Navarino), Italia (el refugio toscano de Castelfalfi) y España (el moderno Rosewood Villa Magna de Madrid) han sido galardonados con Cinco Estrellas.

Además, Europa cuenta con nuevos balnearios de cinco estrellas en Francia (Spa La Mer en Les Airelles) y Turquía (Raffles Spa en Raffles Istanbul).

Foto: Mandarin Oriental, Costa Navarino

Este año, Estados Unidos ha recibido varios galardones Cinco Estrellas. Al RiverView Ranch de Montana se unieron The Maybourne Beverly Hills, una escapada glamurosa con un local del famoso bar Dante de Nueva York; The Spa at Four Seasons Hotel and Residences Fort Lauderdale, un refugio inspirado en el agua; y Spa Montage Big Sky, un refugio alpino en Montana.

En Oriente Medio, el One&Only Royal Mirage The Residence (un majestuoso complejo de playa sólo para adultos) y The Pearl Spa at Four Seasons Resort Dubai at Jumeirah Beach (inspirado en las raíces perleras de la zona), ambos en Dubai; The St. Regis Abu Dhabi (que cuenta con su propio club de playa); y el Spa and Wellness Centre at Four Seasons Hotel Doha (un enorme centro de tres plantas), han sido galardonados con Cinco Estrellas.

En Asia, el nuevo The Paiza Collection de Singapur, situado en lo alto del deslumbrante Marina Bay Sands y especializado en servicio de mayordomo, obtuvo la calificación de Cinco Estrellas en 2025. Fuera de Macao, China obtuvo los máximos galardones por dos torres de gran altura: Rosewood Guangzhou (el hotel más alto del sur de China) y The Ritz-Carlton, Hong Kong (que pretende ser el hotel más alto del mundo). Tokio y las Maldivas también acogieron nuevos spas de cinco estrellas, el Bvlgari Spa Tokyo y el One&Only Reethi Rah Spa, respectivamente.

Un viaje inaugural para los restaurantes de cruceros

Este año, FTG también ha presentado su primera clasificación de restaurantes de cruceros, convirtiéndose en la primera guía independiente que evalúa las experiencias gastronómicas a bordo. Aunque históricamente los cruceros han tenido mala fama por su comida, los transatlánticos de lujo están cambiando de rumbo con chefs de talla mundial, menús innovadores y un servicio excelente.

Celebrity (Apex y Ascent's Fine Cut Steakhouse), The Ritz-Carlton Yacht Collection (Evrima's S.E.A.), SeaDream Yacht Club (SeaDream II's Dining Room), Silversea (Silver Origin's The Grill) y Windstar (Star Pride's Candles) forman parte de la primera flota de galardonados.

Más ganadores en la categoría de nuevos restaurantes

Macao también dominó la categoría de restaurantes en 2025, con Aurora (Altira Macau), Chef Tam's Seasons (Wynn Palace), Don Alfonso 1890 (Palazzo Versace Macau), The Huaiyang Garden (The Londoner Hotel), Mesa (The Karl Lagerfeld), Yamazato Macau (Hotel Okura Macau) y Zuicho (Grand Lisboa Palace Macau).

México ha conseguido este año su primer restaurante de cinco estrellas con María Dolores, situado en el hotel todo incluido Atelier Playa Mujeres de Cancún. Dirigido por el aclamado chef mexicano Edgar Núñez, el menú de temporada, centrado en las verduras, muestra la cocina mexicana moderna.

Y tres restaurantes de Dubai obtuvieron Cinco Estrellas: Dinner by Heston Blumenthal Dubai (Atlantis The Royal), donde el legendario chef reinventa la histórica cocina británica; Ossiano (Atlantis, The Palm), cuyo comedor es como un acuario; y Row on 45 (Grosvenor House, A Luxury Collection Hotel, Dubai), el íntimo teatro culinario del chef británico Jason Atherton.

En Estados Unidos, en el sur de California, Olivella, del Ojai Valley Inn, se unió a las filas de los cinco estrellas por su cálido ambiente y su fresca cocina californiana de influencia italiana.

Deambular por el bienestar

Los mejores hoteles del mundo siguen incorporando el bienestar a su oferta. Mandapa, una reserva del Ritz-Carlton, el último cinco estrellas de Bali, ayuda a sus huéspedes a desconectar de las distracciones digitales con el programa Disconnect to Reconnect, mientras que el tradicional homa yajna, un ritual balinés de bendición con fuego, transforma creencias o hábitos no deseados en energía positiva.

En Scottsdale, Arizona, The Canyon Suites at The Phoenician, A Luxury Collection Resort ofrece un desayuno bufé saludable y clases diarias de fitness, como yoga aéreo y meditación con sonidos en su spa. El nuevo hotel de cinco estrellas también pone en movimiento a sus huéspedes con actividades como excursiones guiadas a Camelback Mountain, paseos en bicicleta por el casco antiguo, caminatas por un jardín de cactus y «Adult Recess», un torneo de todos contra todos de -¿qué si no? - pickleball.

Foto: Mandapa, a Ritz-Carlton Reserve